Les meilleures bûches de Noël à Montréal en 2025 : mes adresses coup de cœur

Chaque année, je suis émerveillée par la créativité des pâtisseries montréalaises à l’approche des fêtes. À Montréal, la bûche de Noël est plus qu’un dessert : c’est un moment de partage, un plaisir gourmand qu’on choisit avec soin pour terminer le repas en beauté.

Pour 2025, les chefs pâtissiers de la ville ont dévoilé des créations incroyablement raffinées : chocolats grands crus, saveurs boréales, notes florales, fruits du Québec, pistache, agrumes… J’ai rassemblé ici les plus belles bûches de Noël à Montréal, toutes issues d’adresses que j’aime profondément et qui se distinguent par leur savoir-faire.

Si vous cherchez où acheter une bûche de Noël à Montréal en 2025, voici mes options préférées.

Chez Potier : le raffinement à son apogée

Bûche Viennetta

Une bûche élégante et parfaitement équilibrée, construite autour d’un biscuit fondant aux noisettes, d’un croustillant praliné, d’un crémeux chocolat grand cru et d’une mousse légère au chocolat lacté du Pérou. Un vrai classique moderne pour les amateurs de chocolat.

Bûche glacée Café Liégeois

Un dessert glacé sophistiqué : cookie aux pacanes, glace chocolat Guanaja, café blanc infusé à froid, vanille d’Ouganda et caramel onctueux. Une bûche gourmande et contrastée, idéale pour ceux qui aiment les textures fraîches et crémeuses.

Bûche Kōchi

Une création lumineuse avec mandarine et yuzu du Québec, sablé diamant, biscuit madeleine, marrons confits et mousse vanille. Une bûche raffinée, légère et parfaite après un grand repas.

Un Instant en Provence : un Noël aux saveurs du Sud

Bûche Noisetier (sans gluten)

Biscuit noisette-amande, croustillant praliné, crémeux chocolat Valrhona et glaçage rocher. Une bûche réconfortante et généreuse, et un très beau choix pour une option sans gluten.

Bûche Marrons – Cassis – Rhum

Une harmonie parfaite entre douceur et fraîcheur : biscuit aux marrons imbibé, confit cassis, mousse marron-rhum, ganache montée et éclats de marrons. Une bûche hivernale par excellence.

Bûche Fleur de Pistache

Amande, pistache, fleur d’oranger, praliné pistache et ganache montée parfumée : une bûche douce, florale et absolument irrésistible pour les amoureux de pistache.

Pâtisserie Patachon : des bûches modernes et généreuses

Bûche Chocolat Noisettes

Biscuit moelleux, mousse chocolat noir, cœur vanille et praliné noisette. Une bûche intense et équilibrée, pensée pour les passionnés de chocolat.

Bûche Fraise – Citron

Une alternative légère et fruitée : mousse yogourt-citron, confit de fraise du Québec, biscuit amande et coque chocolat blanc aux éclats d’amandes. Fraîche, pétillante et idéale pour terminer le repas en douceur.

Saint-Honoré Enneigé

La version festive du grand classique : pâte feuilletée croustillante, crème vanille et choux caramélisés. Élégant, intemporel et parfait pour un Noël à la française.

Ô Petit Paris : des classiques qui font plaisir

Bûche Chocolat – Cacahuètes

Biscuit amande-noisette, praliné cacahuètes, caramel, mousse chocolat noir et coque croquante aux cacahuètes caramélisées. Un bonheur pour les amateurs de chocolat et de caramel.

Bûche Paris-Brest

Feuilletage croustillant, mousses praliné-amande, ganache vanille et choux garnis. Un hommage réussi au Paris-Brest, revisité en version bûche.

Bûche Fruits Rouges

Mousse fruits rouges, confit, ganache fraise, crémeux framboise, gelée citron-menthe et meringue française. Légère, acidulée et très festive.

Madeleine : douceur, élégance et précision

Bûche Vanille & Pacanes

Une interprétation festive de leur gâteau iconique : croustillant pacane, biscuit pacane, crémeux pacane et mousse vanille. Simple, délicieuse et ultra réconfortante.

Bûche Signature Cassis – Chocolat

Un superbe contraste avec biscuit chocolat, mousse Manjari, confit cassis et crémeux vanille. Une bûche profonde, fruitée et élégante.

Fous Desserts : l’audace québécoise dans l’assiette

La Nordique

Une bûche inspirée du terroir : noix de Grenoble, poire, argousier, biscuit épeautre, crémeux poire et mousseline noix. Une création lumineuse, locale et vraiment originale.

La Boréale

Une combinaison puissante et raffinée : chocolat noir, bleuet, cassis, sarrasin, brownie, sobacha, compotée de petits fruits et mousse Komuntu. Une bûche intense et très créative.

Pâtisserie Rhubarbe : finesse et accords surprenants

Bûche Pistache – Abricot

Mousse abricot, biscuit huile d’olive, praliné pistache, crémeux pistache, nougat et gelée miel. Une bûche subtile et ensoleillée, tout en douceur.

Bûche Chocolat – Citron

Mousse chocolat Manjari, crème citron, confit, biscuit cacao et caramel. Un mariage vif et gourmand qui plaît à tous les publics.

Pâtisserie Mélilot : poésie, élégance et modernité

Bûche Framboise – Rose – Poivre Rose

Palet breton, confiture maison, crémeux poivre rose et ganache montée rose-framboise. Une bûche délicate et florale, visuellement superbe.

Bûche Chocolat Noir – Caramel – Thé du Labrador

Biscuit Grenoble, caramel, namelaka thé du Labrador et mousse chocolat noir pécan. Une ode aux saveurs boréales.

Bûche Cassis – Mélilot – Komuntu

Mousse chocolat Komuntu 80 %, compotée cassis du Québec et crémeux mélilot. Puissante, fruitée et d’une grande élégance.

FAQ – Bûches de Noël Montréal 2025

• Où acheter une bûche de Noël à Montréal en 2025 ?

Chez Potier, Pâtisserie Rhubarbe, Mélilot, Fous Desserts, Madeleine, Un Instant en Provence, Patachon et Ô Petit Paris proposent des bûches de très haut niveau.

• Quelles sont les bûches les plus originales ?

La Nordique et la Boréale (Fous Desserts), la Kōchi (Potier) et la Cassis-Mélilot-Komuntu (Mélilot) se démarquent par leurs saveurs audacieuses.

• Quelles pâtisseries offrent des bûches sans gluten ?

Un Instant en Provence propose une option sans gluten : la bûche Noisetier.

• Quand commander sa bûche de Noël à Montréal ?

Dès la mi-novembre : les plus populaires partent très rapidement.

Montréal regorge de pâtisseries talentueuses, et cette année encore, les bûches de Noël sont d’une créativité incroyable. Que vous rêviez d’une bûche chocolatée, fruitée, florale ou inspirée du terroir québécois, vous trouverez une création à la hauteur de votre table des fêtes.